Аюрведични тайни

Храни за всеки ден

Неделя /Слънце/ Оранж - ориз, леща, ръж, овес, ечемик, грозде, мандарини, портокали, стафиди, зеле, слънчоглед.

Понеделник /Луна/- Зелено - лапад, зеле, фасул, марули, краставици, зелена царвеца, картофи, домвати, бамя, тиква, пиперки, гъби, дини, всички листни зеленчуци и салати.

Вторник /Марс/ - Червено - коприва, лук, чесън, люти и червени чушки, хрян, бяла ряпа, репички, спанак, храни съдържащи желязо.

Сряда /Меркурий/- Жълто - моркови, круши, зряла царевица, леща, жълто обагрени плодове /пъпеш, лимон/.

Четвъртък /Юпитер/ Синьо - Картофи, масла от животински и растителнен произход, мляко, фастъци, орехи, бадеми, банани, маслини, жито, праскови, тиква.

Петък /Венера/ Розово - грах, сусам, червени ябълки, сини сливи, смокини, вишни, ягоди, маслини, диня, пшеница.

Събота /Сатурн/ Виолетово - черупкови плодове, лешници, кестени, син патладжан, зрял боб, черна ряпа, кафе, какао, грудкови растения, плодове с голяма калоричност, маслини, боровинки, шипки.


Антидоти
Ако някоя от по-долу изброените храни не е подходяща за Вашата Аюрведична конституция, или по една или друга здравословна причина се налага да ограничите приема и, можете да неутрализирате негативното и въздействие върху организма ви чрез добавянето на съответния антидот /изброените след всяка храна подправки/ по време на храненето.

СИРЕНЕ - черен пипер, люти чушки, лют червен пипер

СЛАДОЛЕД - карамфил, кардамон

СМЕТАНА – кориандър, кардамон

КИСЕЛО МЛЯКО - кимион , джинджифил

ПРЯСНО МЛЯКО - да се вари разредено с вода 1:1 заедно с джинджифил, кардамон, куркума

ОВЕС – куркума, черен синап, кимион

ОРИЗ – карамфил, черен пипер

ПШЕНИЦА - джинджифил

БОБОВИ - карамфил, черен пипер, лют червен пипер, джинджифил, каменна сол, люти чушки

ЗЕЛЕ - готвене в слънчоглед

ЗЕЛЕНА САЛАТА - зелехтин с лимонов сок

КАРТОФИ - гхи и черен пипер

ДОМАТИ - кимион

ПЪПЕШ - леко запечени на сухо кокосови стърготини и кориандър

ДИНЯ – сол и люти чушки


Несъвместими храни

Според Аюрведа следните продукти са несъвместими и оказват негативно токсично влияние върху организма при комбиниран прием.

Прясно мляко - банани, пъпеш, кисели плодове, хляб, вишни, кисело мляко

Пъпеш - зърнени, пържени ястия, млечни, нишистени продукти

Нишестени продукти - чай, млечни, банани, фурми, плодове

Репички - мляко, банани, стафиди

Картофи, домати - кисело мляко, прясно мляко, пъпеш, краставици и лимон

Кисело мляко - прясно мляко, кисели плодове пъпеш

Царевица - банани, стафиди, фурми

по материали на